阿根廷红虾可以生吃吗_阿根廷红虾生的就是红的吗

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1. 阿根廷红虾可以生吃吗
2. 阿根廷红虾可以生吃吗
3. 冰鲜阿根廷红虾 有些可以生吃有些不可以
4. 买的据说是船冻的阿根廷红虾是不是解冻后就可以生吃啊？
5. 阿根廷红虾船冻陆冻怎么区别

阿根廷红虾可以生吃吗

阿根廷红虾不建议生吃。

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素b12、蛋白质等营养物质，全身红色。阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。

阿根廷红虾介绍

阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。

野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

阿根廷红虾可以生吃吗

　　1、阿根廷红虾不建议生吃。

2、但是船冻的阿根廷红虾可以生吃，当低温解冻至8分左右的程度，生吃口感会刚刚好。

3、如果完全解冻，生吃起来就有点绵软，适合烹饪后食用。船冻”简单讲就是海鲜被捕捞上船后，经过初步处理会立即船上急冻。和之相对的是陆冻”，指的是海鲜上岸后再进行急冻。

冰鲜阿根廷红虾 有些可以生吃有些不可以

冰鲜阿根廷红虾有些可以生吃有些不可以，具体要看阿根廷红虾品质的好坏。阿根廷红虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。

但是，品质不好来源不明的千万别生吃，最好还是烹饪以后再吃。阿根廷红虾可以根据口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

扩展资料：

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。

参考资料来源：百度百科-阿根廷红虾

人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃

买的据说是船冻的阿根廷红虾是不是解冻后就可以生吃啊？

红虾捕捞上来后，通过船上昂贵的冷冻设备，直接 -30度 或 -40度超低温冷冻，不仅抑制细菌活动，也让虾中的蛋白质在 -30度的时候就自动排酸，使飘零物大大降低。 所以说，冷冻的红虾依然很新鲜，保留了其原有的口感。

红虾在捕捞上船后，就会立即进行以下操作：船上清洗筛选→分级装盒→超低温冷冻→包装出冻→船上零下25度冷库保存。

雷恩食品的船冻的阿根廷红虾才能生吃，低温解冻至8分的程度，口感刚好。如果解冻完全，生吃起来就有点绵软，适合烹饪后食用。

阿根廷红虾船冻陆冻怎么区别

我们经常看到“船冻”字样，并且被告知说船冻阿根廷红虾是可以做刺身吃的。那么，“船冻”是什么?真的有那么新鲜吗?

阿根廷红虾，拉丁名为“pleoticus muelleri”，英文名为“argentine red shrimp”，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、管鞭虾科。其体长为100～200毫米，重25～100克，天生通体红色，主要分布在大西洋西南海域，生长在水下200米的寒冷环境，以海藻、浮游生物等为食。

捕捞阿根廷红虾采用的方式是拖网捕捞，主要由阿根廷和巴西这两个国家捕捞，主要为阿根廷所捕捞(巴西从2011年才开始捕捞，产量很少)。阿根廷采取捕捞配额制。阿根廷红虾2015年的捕捞量为14万吨，其重要的出口市场是西班牙、中国、美国、日本、意大利和巴西。

1、船冻是什么?船冻红虾真的可以生吃吗?

市场上的阿根廷红虾，我们经常看到有“船冻”字样，并且被告知说船冻阿根廷红虾是可以做刺身吃的。那么，“船冻”是什么?真的有那么新鲜吗?“船冻”简单讲就是海鲜被捕捞上船后经过初步处理会立即在船上进行急冻。与之相对的是“陆冻”。“陆冻”指的是海鲜上岸后再进行急冻。一般远洋捕捞会选择船冻，近海捕捞则多选择陆冻。船冻海鲜的新鲜程度是陆冻海鲜不能达到的，价格也相对更贵。出口的阿根廷红虾大多是船冻的，特别是日本等地，只有船冻才能保证刺身的新鲜和卫生。

红虾捕捞上来后，通过船上昂贵的冷冻设备，直接以 -30℃或 -40℃的超低温冷冻，不仅可以抑制细菌活动，还可以让虾中的蛋白质在-30℃的时候就自动排酸，使嘌呤物大大降低。

一艘设备符合标准的船冻捕捞船，所需要的投入是不菲的。一般，一艘船的总投资在300万～500万美元，船长度为35～55米，每条船上配25～50人，根据船的大小捕捞能力、加工能力、低温储藏能力会有所变化。大部分船冻阿根廷捕捞船(大概80%)长35米左右，一天可冻8～10吨，储存量达70吨左右，装满后即返航卸货。

红虾在捕捞上船后，就会立即进行以下操作：船上清洗筛选→分级装盒→超低温冷冻→包装出冻→船上零下25℃冷库保存。

船冻的阿根廷红虾才能生吃，低温解冻至8分的程度口感刚好。如果阿根廷红虾完全解冻，生吃起来就有点绵软，适合烹饪后食用。

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